ประโยชน์ต่อสุขภาพของแอลกอฮอล์แสดงให้เห็นในการศึกษาจำนวนมาก แต่กลไกบางอย่างที่เกี่ยวข้องยังคงเป็นปริศนา ปัจจุบัน นักวิทยาศาสตร์ได้แสดงให้เห็นว่าการดื่มเบียร์ ไวน์ หรือจินในปริมาณที่พอเหมาะจะลดระดับน้ำตาลในเลือด ซึ่งเป็นประโยชน์สำคัญในการป้องกันโรคเบาหวานประเภท 2 และลดความเสี่ยงต่อโรคหัวใจไชโย จิน ไวน์ขาว และเบียร์สามารถลดความเข้มข้นของกลูโคสในเลือดหลังรับประทานอาหาร และนั่นอาจลดความเสี่ยงของโรคหัวใจ
ISTOCKPHOTO.COM
รายงานก่อนหน้านี้เกี่ยวกับผลกระทบของแอลกอฮอล์ต่อโรคหัวใจชี้ให้เห็นว่ามันช่วยเพิ่มไลโปโปรตีนความหนาแน่นสูงที่เรียกว่าคอเลสเตอรอลชนิดดีได้อย่างไร (SN: 10/28/00, p. 283 ) การวิจัยยังแสดงให้เห็นว่าการดื่มแอลกอฮอล์ในระดับปานกลางช่วยเพิ่มการใช้อินซูลินของร่างกาย ซึ่งเป็นหนึ่งในกุญแจสำคัญในการควบคุมความเข้มข้นของกลูโคสในเลือด
Jennie Brand-Miller แห่งมหาวิทยาลัยซิดนีย์ในออสเตรเลียและเพื่อนร่วมงานของเธอรายงานแนวทางใหม่ที่ทำให้แอลกอฮอล์ลดระดับน้ำตาลในเลือด ในการศึกษาอาสาสมัครอายุน้อยที่มีสุขภาพดี นักวิจัยพบว่าการดื่มแอลกอฮอล์ก่อนหรือระหว่างมื้ออาหารจะควบคุมระดับน้ำตาลโดยไม่เพิ่มการผลิตอินซูลิน นักวิจัยสรุปว่าการดื่มแอลกอฮอล์ในระดับปานกลางสามารถส่งผลโดยตรงต่อการปล่อยกลูโคสจากเนื้อเยื่อต่างๆ เช่น ตับหรือกล้ามเนื้อ
Brand-Miller กล่าวว่า “มันเป็นกลไกที่ไม่รู้จักซึ่งเราอาจสามารถอธิบายหลักฐานของผลการป้องกันของแอลกอฮอล์ต่อโรคหัวใจและหลอดเลือดได้” Brand-Miller กล่าว
ตั้งแต่ดาราศาสตร์ไปจนถึงสัตววิทยา
สมัครรับข้อมูลข่าววิทยาศาสตร์เพื่อสนองความกระหายใคร่รู้ของคุณสำหรับความรู้สากล
ติดตาม
ความเข้มข้นของกลูโคสในเลือดจะพุ่งสูงขึ้นตามธรรมชาติหลังมื้ออาหาร เนื่องจากกระบวนการย่อยอาหารจะสลายคาร์โบไฮเดรตในอาหาร แต่การอยู่ในที่สูงเป็นเวลานานสามารถเพิ่มความเสี่ยงในการเป็นโรคเบาหวานและโรคหัวใจได้ Brand-Miller กล่าวว่าการลดความเข้มข้นของกลูโคสในเลือดทันทีหลังมื้ออาหารจะมีประโยชน์ในระยะยาวในการป้องกันทั้งสองเงื่อนไข
ในการศึกษาสามส่วน ผู้เข้าร่วมได้รับเบียร์ ไวน์ขาว และจินแยกวันกัน จำนวนนี้มีวัตถุประสงค์เพื่อเลียนแบบสิ่งที่ผู้ดื่มในระดับปานกลางดื่มเข้าไป
ในช่วงแรกของการศึกษา แต่ละคนได้รับเครื่องดื่มหรือขนมปังขาวหนึ่งชิ้นที่มีปริมาณแคลอรี่เท่ากัน นักวิทยาศาสตร์พบว่าการกินขนมปังทำให้ระดับน้ำตาลในเลือดเพิ่มขึ้นมากกว่าการดื่มแอลกอฮอล์ แม้ว่าเบียร์จะแสดงผลที่น่าทึ่งน้อยกว่าก็ตาม ความเข้มข้นของอินซูลินหลังมื้ออาหารก็ลดลงเช่นกันหลังดื่มแอลกอฮอล์มากกว่าหลังกินขนมปัง
ประการที่สอง แต่ละคนได้รับแซนวิชมาการีนพร้อมกับเครื่องดื่มแอลกอฮอล์หรือน้ำเปล่า เครื่องดื่มแอลกอฮอล์ทั้งหมดช่วยลดระดับน้ำตาลในเลือดที่เกิดจากแซนวิชเมื่อเทียบกับการเพิ่มขึ้นอย่างรวดเร็วหลังจากดื่มน้ำ อย่างไรก็ตาม ไม่มีความแตกต่างของความเข้มข้นของอินซูลินหลังจากที่อาสาสมัครดื่มไวน์ เบียร์ จิน หรือน้ำพร้อมกับแซนวิช
สุดท้าย อาสาสมัครแต่ละคนได้รับน้ำสองแก้ว จินและโทนิค เบียร์หรือไวน์ขาว เครื่องดื่มถูกเสิร์ฟ 1 ชั่วโมงก่อนมื้ออาหารมันฝรั่ง การดื่มแอลกอฮอล์จะทำให้ระดับน้ำตาลในเลือดสูงสุดหลังมื้ออาหารลดลง แต่มีเพียงจินเท่านั้นที่เพิ่มความเข้มข้นของอินซูลินหลังมื้ออาหารได้มากกว่าน้ำ ผลลัพธ์ของการทดลองทั้งหมดปรากฏใน June American Journal of Clinical Nutrition
แม้ว่าผลลัพธ์จะเป็นประโยชน์สำหรับผู้ที่ดื่มในระดับปานกลาง Brand-Miller เตือนว่าผู้คนไม่ควรเพิ่มปริมาณแอลกอฮอล์ การบริโภคเครื่องดื่มมากกว่าหนึ่งถึงสองแก้วต่อวันจะทำให้ได้ประโยชน์กลับด้าน
David Ludwig ผู้อำนวยการโครงการ Optimal Weight for Life ของ Children’s Hospital Boston กล่าวว่า “เป็นการค้นพบที่น่าสนใจและสำคัญมาก” “เป็นความเข้าใจใหม่เกี่ยวกับผลกระทบที่อาจเกิดขึ้นจากแอลกอฮอล์ต่อน้ำตาลในเลือด”
แนะนำ : ข่าวดารา | กัญชา | เกมส์มือถือ | เกมส์ฟีฟาย | สัตว์เลี้ยง
